Пароконвектомат ATESY РУБИКОН АПК-10-1/1

Артикул: prm-1015-604

Основные характерстики:

Ширина	845 мм
Глубина	780 мм
Высота	1000 мм
Вес	120 кг
Мощность	19 кВт
Напряжение	380 В
Количество уровней	10
Расстояние между уровнями (предельное значение)	68 мм
Панель управления	Электромеханическая
Способ образования пара	Бойлер
Тип гастроемкости	GN 1/1
Страна	Россия

221000 ₽

Добавить в корзину

Производитель:AТЕСИ

Описание:

Пароконвектомат ATESY РУБИКОН АПК-10-1/1 используется на предприятиях общественного питания и торговли для приготовления широкого спектра блюд как на пару, так и при помощи сухого нагрева. Модель оснащена кнопочной панелью управления и энкодером, позволяющими легко задавать параметры работы. Изделие полностью выполнено из нержавеющей стали AISI 304, дверца камеры оснащена двойным стеклом. В комплект поставки входят термощуп и душирующее устройство.

Особенности

• Размер гастроемкости (наруж./внутр.): 530x325 / 500x300 мм
• Температурный режим: от 30 до 250 °С
• Позволяет готовить разные блюда вместе - вкусы и запахи не смешиваются
• Удобная в использовании панель управления отображает установленные и текущие параметры процесса приготовления
• Термощуп для контроля температуры внутри приготовляемого продукта
• Параметры приготовления:
• - Таймер - окончание приготовления при истечении заданного времени
• - Температура продукта - окончание приготовления при достижении заданной температуры внутри продукта (контролируется щупом)
• Возможность изменять установки во время работы пароконвектомата
• Возможность удаления излишней влаги из продукта в режиме "Конвекция" с помощью открытия заслонки
• Наружный ручной душ с регулировкой напора струи для санитарной обработки аппарата
• Герметичная рабочая камера в целях безопасности разделена решеткой на 2 зоны: рабочую (оснащена съемными держателями для гастроемкостей) и защитную (электронагреватели (ТЭНы), вентилятор для циркуляции воздуха, термопара для поддержания температуры и датчик термоограничителя 320 °С для защиты от перегрева)
• Высокоскоростноой вентилятор внутри камеры обеспечивает принудительную конвекцию
• ТЭНы, установленные вокруг вентилятора, осуществляют нагрев
• Парообразование бойлерного типа
• Сливное отверстие в нижней части рабочей камеры
• Водосборник, осуществляющий сбор конденсата, в нижней части дверцы
• 2 лампы освещения на правой стенке под защитным стеклом
• Дверца с одноходовым механизмом замка, выполненным по принципу "свободные руки", открывается и закрывается одним движением
• Внутреннее стекло дверцы легко открывается, что дает возможность очистки стекол с обеих сторон
• Корпус из жесткого каркаса с боковыми панелями обеспечивает прочность и устойчивость конструкции
• Регулируемые по высоте опорные ножки позволяют компенсировать возможные неровности поверхности

Дополнительные характеристики

• Макс. глубина гастроемкости: 65 мм
• Макс. нагрузка на гастроемкость: 5 кг
• Диапазон установки температуры:
• - Щуп: от 30 до 120 °С
• - Камера: от 30 до 250 °С
• Диапазон установки таймера: от 1 мин. до 9 ч. 59 мин.
• Макс. расход воды: от 4 до 6 л/час
• Давление воды в водопроводной сети: от 200 до 600 кПа
• Род тока: трехфазный переменный (с нейтралью)
• Частота тока: 50 Гц
• Номинальное напряжение на ТЭНе: 220 В
• Номинальная мощность:
• - ТЭН камеры: 18 кВт
• - ТЭН бойлера: 9 кВт
• Габариты с ручкой и душирующим устройством: 945х845х1000 мм