Фабрика EME взяла своё название от инициалов братьев Egidio и Elio Mori. Именно они в начале 80-х годов прошлого века поставили производство столовых приборов на промышленные рельсы, начав развивать экспорт на мировые рынки. Столовые приборы EME стали популярными по двум причинам. Во-первых, профессиональная сталь 18/10 у этой фабрики отличается отличной обработкой и полировкой; а во-вторых, фабрика наряду с классическими сериями столовых приборов осуществила своего рода прорыв в креативном дизайне серий. К тому же, упор делался не только на форму, но и на цвет. Производитель EME стал первым в мире, кто поставил на поток производство цветных столовых приборов. На сегодняшний день фабрика использует для производства самые передовые технологии, которые позволяют производить продукцию, полностью отвечающую всем потребностям профессионального сектора HoReCa. Столовые приборы и аксессуары ориентированы на самое агрессивное использование. Полировка стали выполнена безупречно, а её качество позволяет предотвратить появление царапин в процессе эксплуатации. Цветное декорирование осуществляется путём гальванического покрытия , что позволяет мыть столовые приборы в посудомоечных машинах не опасаясь о потере цвета.